陝西料理對我們而言是未知的領域,特別讓人好奇,這回到頗有名氣的勺勺客開開眼界,留下很不錯的印象。
免費招待的小菜入味好吃。
新彊香酥羊串 (一份四串,NT.160) 外表炸得酥香,肉質彈牙,加上孜然粉的香氣,是份不錯的開胃小點。
快炒半天花穗 (NT.180),半天花就是檳榔花,算是平常吃不到的食材,脆中帶嫩,微辣及快炒的香氣讓這道菜非常美味又下飯。
湯類可任選泡膜、冒餎餎或手工拉麵做搭配,這次先選了泡膜來試試,店員會先送上小圓餅狀的泡膜,讓客人先剝成玉米粒大小,再送回廚房加入湯裡,得自己動手加工的泡膜可以打發等菜的時間。
雞湯為底的葫蘆頭鮮湯 (NT.160) 很鮮美,還有大腸、豬肉、香菇等,及稍早剝成顆粒狀的泡膜,整碗湯好喝又有飽足感。
需事先預訂的蒙古炸奶豆腐 (一份二只,NT.60) 外表炸得膨脹,咬開後內緣則是有微鹹的起司,不過我個人沒有很喜歡。
勺勺客的菜色特別且美味,價格平實,下次再來嚐嚐其他的特色料理。
勺勺客陝西料理
台北市中正區仁愛路二段41巷15號
02-2351-7148
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