2013年11月17日 星期日

Restaurace Altany Kampa

位在 Čertovka 水道旁的 Restaurace Altany Kampa (原名 Restaurant Nostitz) 距離 Újezd LD 纜車站不遠,網路上傳說它位在巷弄內不容易尋找,但我們一下子就發現門牌,倒是進入像是停車場的大庭院後,找不到餐廳的入口,最後是由水道旁的露天座位進入,離開時才知道大門的位置。


這天我們將錯就錯選在露天座位用餐,一旁是潺潺流水,水道對岸有廣大的公園,景色不錯,但夜晚的溫度很低,服務生為我們準備了暖爐、點上爉燭,親切地為我們點餐送菜,服務態度很好,大概是很少有亞洲面孔的客人,他問了我們從哪來之後,還用中文說了謝謝呢!

免費的餐前麵包上桌後,服務生又送來主廚招待的小菜:雞肝佐橄欖麵包,泥狀的雞肝完全沒有腥味,反而帶著自然的鮮甜,單吃或搭配麵包都美味,令人難忘的雞肝初體驗。


列在主餐配菜的 Grilled vegetables (75 kč) 香氣十足,每一種蔬菜的熟度都掌握得很好,讓人意猶未盡。


去骨豬肋排 (Roasted pork spare ribs without bones, 245 kč) 可選擇辣醬或蜂蜜醬,聽從服務生的建議搭配蜂蜜醬,但蜂蜜太甜,沾小碗裡的蜂蜜芥末醬比較合適,豬肋排本身烤得外皮微焦,帶點油脂的肉質保留相當的嫩度,個人猜測搭配辣醬應該會更完美。


起司蕃茄寬麵 (Papardelle with mozzarella, tomato, basil, 185 kč) 的手工麵條很彈牙,小蕃茄很甜,青醬香而不過鹹,清爽又美味。


因為初訪經驗美好,又再擇日二訪,第二次我們選擇溫暖的室內座位,多點了啤酒 (39 kč) 和熱梨汁 (50 kč) 做為餐前飲料,主廚招待菠菜湯,但不知為何沒有餐前麵包,令人念念不忘的烤蔬菜依然是必點菜色。


想嚐鮮而點了兔肉 (Rabbit filet wrapped in panchetta bacon with vegetable Brunoise, 155 kč) 當開胃菜,沒想到份量出奇地少,兔肉本身的味道被培根蓋過,肉質類似雞肉但帶點韌性,沒有特別的好惡感。


烤鴨腿 (Roasted duck leg on red cabbage and Bohemian dumplings, 275 kč) 的酸菜和麵糰都比 Restaurant Švejk Český Krumlov 好吃,鴨腿的水準則差不多,都很美味。


Restaurace Altany Kampa 雖然價位偏高,但餐點美味,用餐環境及服務都好,值得推薦。

Restaurace Altany Kampa
Nosticova 2a, 118 01 Praha 1 – Malá Strana, Czech Republic
+420 257 007 681

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