深藍咖啡館

傳說中蛋糕界的 LV 就位在台南的深藍咖啡館，價格偏高卻能吸引滿滿內用外帶的人潮，初訪時原味千層柔軟細緻的餅皮讓人印象深刻，像是將法式薄餅一片片堆疊起來，與以往吃過酥脆型的千層派不同；過年期間再訪，則嚐試了另外兩種口味的千層派。

焦糖千層派 (NT.150) 的焦糖只有最上層薄滑光亮的一片，焦糖味卻非常濃郁，與下方層層疊疊的柔軟餅皮一起入口，滿口都充滿焦香味，但甜度很適中。


鮮果千層派 (NT.180) 因為中間夾了草莓片的關係，切片時較容易鬆散，餅皮的蛋香明顯，薄薄的奶油加上微酸的草莓片，口感清爽。


深藍的千層派口感細緻，它的價位以台北的甜點行情來說，應該算中等，大概因為處在物美價廉的台南地區，才會有 LV 的封號吧。

深藍咖啡館
台南市府連東路55號
06-2387722