荷蘭風味 Haesje Claes

位在 Amsterdam 歷史博物館附近的 Haesje Claes 也是我們行前就規劃要來嚐嚐的餐廳，不過在尋找這家餐廳的過程有點曲折，由於我們從 National Park De Hoge Veluwe 回到 Amsterdam 已經是晚上九點多了，很擔心它營業時間已過，搭 tram 到靠近歷史博物館的車站時，因為司機忘了通知我們，讓我們坐過頭，往回走時找不到歷史博物館的路標，繞了一大圈、問了路人後，才終於找到博物館，而 Haesje Claes 的招牌又不明顯，差點就錯過了。到達餐廳時已經是九點半，還好它營業到晚上十點！

Haesje Claes 提供荷蘭傳統的碗豆湯，據說是日本遊客到荷蘭必吃的餐廳，店內的菜單還有日文版，我們點了 Tourist Menu，包含前菜、主菜和甜點，前菜我們都是選擇碗豆湯，主菜則是各點了雞胸肉和鮭魚，甜點是蘋果派和香草冰淇淋。

碗豆湯裡有馬鈴薯泥、火腿丁和蔬菜泥，味道偏鹹，不過瑕不掩瑜。


主菜鮭魚是蒸的方式，加上奶油醬，魚肉本身的油脂很豐富；而雞胸肉烤得恰到好處，肉質鮮嫩多汁。


甜點裝飾得很漂亮，冰淇淋還偽裝成蛋糕，蘋果派雖然稍有酒味，不過不至於太嗆。


主菜還附了好吃的切片馬鈴薯，但是整個套餐吃下來實在太飽，沒有把它吃完。整頓晚餐吃得很滿意，份量也很足，是此行吃得最好的一餐喔！雖然餐廳營業時間是到十點，但我們入座後，仍然不斷有客人進來，我們吃到快十一點，也不會趕人，離開時還有不少人在用餐；餐廳有分吸煙和非吸煙區，服務生的態度也很好，會隨時注意客人用餐的進度和需要，是值得推薦的一家店！

這天，我們終於看到屬於夜晚該有的天色！