福記肉圓

記得國中、小學時，偶有媽媽沒下廚、請奶奶幫忙買午餐送到學校的機會，福記肉圓就是在當時初次嚐到，不過年代久遠，早已遺忘它的滋味。初二在孔廟附近溜達時，看到福記肉圓本店有營業，且門前大排長龍，決定再去回味一下。

從沒親自到店面用餐過，一開始也不清楚點餐的流程，只是加入等待的隊伍，聽到店門口的大嬸不斷喊話指示後，才知道同行的人可以先找座位，負責排隊的人在店裡面點、拿了肉圓後，再迴轉到店門口的櫃臺去淋肉圓醬並付錢。

一份兩顆的肉圓 (NT.36) 個頭比武廟肉圓來得大一些，肉圓皮偏白，口感軟爛、一夾就斷，完整的肉塊內餡是福記肉圓的特色，吃起來鮮嫩有嚼勁。這裡也有自助式的清湯可以舀來喝，不過人太多就放棄了。


福記肉圓與武廟肉圓各有特色，個人比較喜歡武廟肉圓的皮，肉餡則是福記肉圓略勝一籌。

福記肉圓
台南市中西區府前路一段215號‎
06-2157157