泗益

第二天上午我們打算前往港島南端的赤柱，由中環交易廣場巴士總站搭 260、6X、6、6A(假日暫停服務) 或 66 號巴士都可到赤柱市集，不過這趟赤柱行折騰了好一陣子才達成，先是花了一段時間才找到離機場快線香港站近在咫尺的巴士總站，在陰暗空氣又差的站牌旁等發車，加上往赤柱的車程比想像中來得長，抵達「赤柱市集巴士總站」時居然看不到市集，而是赤柱廣場後面像是個停車場的地方，必需搭電梯下樓，再依指標找到赤柱大街，原以為香港行會一直處於飽滿狀態，沒想到第二天早上就出現飢腸轆轆的時刻，首要任務當然是先到市場覓食囉！

泗益就位在市場的水果攤後，小小攤子上的罐頭排場很驚人，張貼在攤位上的報導大都是介紹免糖漿西多士及香濃的奶茶，當然都得嚐一嚐，不過因為製作西多士比較「搞剛」，需要等比較久，所以又點了牛油多士先墊墊胃。


凍奶茶 (HKD 14) 的茶味很濃，完全不會因為加了冰塊而變淡，甜甜的味道有點像立頓奶茶；牛油多士 (HKD 8) 則是將烤過的切邊土司塗上一層奶油，很普通的滋味。


坐了一會兒終於等到老闆開始製作西多士，先是手動將蛋液打發，厚厚地塗上已經夾了咖央的土司表面，再下煎鍋煎到變成漂亮的金黃色，切塊後放上奶油，香噴噴熱騰騰的上桌。


咖央西多士 (HKD 22) 上的奶油很快就被熱氣溶化，外層的蛋皮又香又鬆軟，夾心的咖央甜味中帶著淡淡的椰香，難怪不用加糖漿，這樣的製作方式和內餡是第一次嚐到，好吃又特別，非常值得一試！


泗益
赤柱市場道 2 號 (赤柱市政大樓對面)