土俗村蔘雞湯

韓國行的第一餐就近到蔘雞湯名店「土俗村蔘雞湯」嚐鮮，店家位在距離安國站 (Anguk) 只有一站之遙的景福宮站 (Gyeongbokgung) 附近，也許是中秋假期的緣故，並沒有遇上排隊的人潮，不過偌大的用餐空間也有九成滿，生意相當好，而我們也算是碰巧挑對了時間來，因為門口告示著土俗村隔天就要因中秋連休三天呢！


熱騰騰的蔘雞湯 (삼계탕 w15,000) 伴著一小杯人蔘酒上桌，在開動前先小酌了一口人蔘酒，入口先嚐到人蔘味，滑過喉嚨時帶著小小的麻刺感，最後留下清甜的味道，非常有層次！


蔘雞湯淡白色湯頭喝起來很香濃，有一種和一般雞湯不同的味道，人蔘味並不重，很清爽好喝，整隻的童子雞雞肉軟嫩，用筷子輕輕一夾就能將骨肉分離，去除內臟後的雞身裡填充了人蔘、糯米、棗子、松子、銀杏和栗子等食材，配合著雞肉與雞湯入口，真是美味又飽足。


吃飽喝足後，我們由土俗村散步回民宿，經過景福宮的光化門，夜晚打上燈光氣氛莊嚴寧靜，與門前的繁忙的車流形成有趣的對比。


附帶一提，回民宿後管理員尋問我們晚餐的內容，說起土俗村他一臉不解，他知道這是家很多觀光客必吃的名店，但他個人吃不出與其他蔘雞湯的差別，此行沒有機會比較其他的蔘雞湯店家，不過土俗村的蔘雞湯仍是令我們驚艷的好味道。

土俗村蔘雞湯 토속촌삼계탕
地鐵景福宮站 (Gyeongbokgung) 2 號出口直行，120 公尺處 GS25 便利商店巷子內