Brasserie Le Castle

肚子餓的時候迷路，實在是件難以忍受的事，還好遇上熱心的日本人指引方向，才看到近在眼前的 Hotel New Castle， Hotel New Castle 的餐廳及麵包坊都很不錯，價格也合理，當天便在 Brasserie Le Castle 用餐，甜點則來自隔壁的 Le Castle Factory。


Brasserie Le Castle 提供的餐點選擇很多，其中使用來自青森縣內漁獲量第一的深浦町的金槍魚製作的料理最吸引我們，深浦マグロとルッコラの卜マトパスタ (¥1080) 金槍魚義大利麵，蕃茄醬汁搭配魚肉塊及芝麻葉，香氣十足，麵條軟硬度適中，醬汁收得很乾淨，但可能是起司粉會吸收湯汁的關係，會愈吃愈乾。


深浦マクロのステーキ (¥1404) 金槍魚排佐和風奶油醬，魚肉非常新鮮細緻，帶著蒜味的醬汁香氣及味道深得我心，一旁的配菜也可口，是道令人捨不得吃完的料理，超推薦！兩道主菜都有搭配清爽的沙拉，品質也很不錯。


弘前市為了推廣蘋果，將市內 50 家販售蘋果派的店家位置做成蘋果派地圖，並詳列各家蘋果派的甘味、酸味、肉桂味指數及圖片，Le Castle Factory 的蘋果派 (¥302) 屬於甜大於酸的味道，肉桂味也不明顯，派皮酥香，內餡使用較大塊的蘋果丁，保留些許脆度，是份不錯的小點心。


Brasserie Le Castle
青森県弘前市上鞘師町 24-1