邱家小卷米粉

邱家小卷米粉不但食尚玩家多次介紹，老媽也說它有名，但因為對米粉的興趣不大，一直都沒有想嚐試的慾望，這次決定來試一下它的美味程度。店家表定的營業時間從 11 點到下午 5 點，不知是遇上春節前的人潮，或是原本就如此熱門，3 點半前抵達時，就看到店員站在排隊的隊伍中，舉著＂已售完＂的牌子了，幸運排到最後幾碗之一。


小卷米粉 (NT.70) 的小卷新鮮脆口，湯頭有一種會回甘的甜味，但不致於像食尚玩家形容得那麼無敵甜，基本上還是帶著海洋的鹹味，像是米苔目的米粉不具彈性但軟而不爛，不喜歡米粉的人可以點小卷湯就好。除了小卷外還有加了卵的綜合口味，小卷卵的外觀看起來像白子，我這碗裡有混到一小塊卵，嘴巴一抿就四散，細到咬不破它，嚐不出特別的味道。


整體來說是一道吃新鮮原味的小吃，也是台南的特色之一，可以一試。

邱家小卷米粉
台南市中西區國華街三段5號
06-2210517