2011年6月17日 星期五

鏞記酒家

鏞記酒家是此行摘下的第二顆星星。

不愛購物的我們在中環只能往美食前進,這天下午還不到五點就到鏞記吃晚餐,鏞記的店面很氣派,店內的裝潢也走華麗風,用餐空間寬闊,一樓左側掛著燒臘,外帶區的牆上吊了一整排的金華火腿,看起來很大氣。


鏞記最有名的燒鵝自然不能錯過,點了最小份量的金牌燒鵝脾 (HKD 180),油亮亮的兩隻鵝腿看起來很誘人,外皮非常地薄脆,完全不會有在台灣吃燒臘便當時咬不斷的情況,皮下的脂肪很豐富,但入口即化,讓習慣把油脂挑掉的我也不覺得有油膩或噁心感,鵝肉的肉質很嫩,幾乎不卡牙,品質非常棒的鵝腿,不愧是金字招牌。


乾燒尹麵 (HKD 57) 看起來清淡普通,而且份量很少,但吃起來讓人驚艷,細扁的麵條很有彈性,每一根麵條都很入味,,且帶著一股特殊的香氣,搭著炒軟的蘑菇和有點脆度的韭黃很對味,非常好吃!個人覺得是除了燒鵝外必點的美食。


飲料則是依個人喜好隨意選,木瓜汁 (HKD 33) 喝得到滿滿的木瓜果泥,味道新鮮濃郁,飲料在主菜上桌前就先到,但放到我們吃完主菜都沒有分層,可見它的真材實料;有人為了想體驗戳檸檬的樂趣而點了凍檸 (HKD 28),但因為檸檬片太多又有冰塊,其實很難戳,喝起來就跟一般的檸檬紅茶差不多。


這顆星星也讓我們很滿意,雖然價格偏高,仍然很值得一試喔!

鏞記酒家 (2011 米其林一星)
香港中環威靈頓街32-40號
2522-1624

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