2011年6月5日 星期日

坤記煲仔小菜

抵達坤記時正值晚餐時段,沒有事先訂位店內已經客滿,還好還能在店外的街道邊加擺桌椅,只不過坐定點菜後,開始了一段漫長的等待,等到懷疑是不是被店家遺忘了,半小時後煲仔飯才上桌。


盛裝白鱔滑雞煲仔飯 (HKD 48) 的容器很特別,似乎是煲仔飯的特色之一,送上時附了一小碗醬汁,淋上飯攪拌後有股醬香味但不死鹹,白鱔的口感一點都不像以往吃過的鱔魚,反而像是鱈魚般軟嫩,小刺還不少,不能放心的大口咬實在是很掃興,滑雞緊實滑嫩,表現較佳,米飯中大約有兩成是鍋巴,不知道跟一開始的攪拌程度有沒有關係,我個人並不喜歡鍋巴的口感,咬得牙疼嘴酸。


第一次吃煲仔飯並沒有讓我喜歡上它,也許跟選擇的配料也有關係,或許先嚐試臘腸、排骨等安全版配料的煲仔飯會比較對味?

坤記煲仔小菜
香港西環皇后大道西263號和益大廈地下1號舖
2803-7209

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