Adler’s Swiss Chuchi

Swiss Chuchi 是三星級旅館 Hotel Adler 附設的餐廳，提供傳統的瑞士料理，餐廳裡以木質裝潢為主，清爽明亮，室內及戶外的座位數都不少，慕名而來的客人也多，幾乎每張桌上都有招牌起司鍋，應該是品嚐瑞士火鍋的好地方。


Swiss Chuchi 提供的瑞士火鍋種類很多，我們挑了入門款 Waadtländer Käsefondue (CHF 25.5) 來嚐鮮，加入四種乳酪、白酒、大蒜及櫻桃酒的起司鍋味道醇香順口，附上一大籃的麵包塊沾著吃，口味單調，加熱的時間愈久乳酪的鹹味愈明顯，會愈吃愈膩，大概要更多人一起分食比較適合。


全素的綜合水煮蔬菜盤 Alder's Gemüstell mit gebratenem Tofu (CHF 21.5) 是轉換味覺的好菜，每一樣蔬菜的熟度都恰到好處，口味清淡爽口，可以用來解起司鍋的膩，也可以拿來沾起司吃，若是少了這一盤我們大概很難將起司鍋完食。


最適合搭配起司鍋的飲料據說是白酒，可以幫助消化，冰啤酒或水會讓乳酪在胃裡結塊，造成消化不良，不過平常不喝酒，酒單上的選項對我們而言就像天書，最後看到 Rose 字眼而選到了玫瑰酒 Pankraz Pinot Noir Rosé (CHF 6)，帶著玫塊香氣、酒精濃度也低的這杯酒還頗好喝，但是它不是白酒啊！回到民宿後，我們也喝了不少水，並沒有胃不舒服的情況，大概是因人而異吧！


整體來說，這天享用的料理算是合胃口，而且為我們服務的女服務生態度親切熱心，讓我們用餐的過程很愉快。

Swiss Chuchi
Rosengasse 10, CH-8001 Zürich, Switzerland