fuchs

fuchs 是 Zermatt 鎮上的美味烘焙店，自從買了一塊蘋果派之後，就讓我念念不忘，待在 Zermatt 期間多次光顧，位於熱鬧的 Bahnhofstrasse 的分店主要販售各式麵包與糕點，也有巧克力等甜點。


往 Sunnegga 的纜車站附近的分店則設有寬敞的座位區，還附設了一個小冰淇淋櫃，是適合喝下午茶的好去處，這裡包裝精美的巧克力種類也較多，最特別的是馬特洪峰造型的巧克力，看起來很精緻。


Apfelkuchen (CHF 3.5) 餅皮酥香，烤過的蘋果片帶著些微的脆度，甜度很剛好，讓我吃過一次就上癮，到 Sunnegga 健行前又帶了一塊上山當午餐，現在回想起來仍然垂涎不已。


因為對蘋果派的印象太好，也想嚐試其他種類的派，挑中的這個沒看過的 Rhabarberkuchen (CHF 3.5) 後來查字典才知道是大黃，這種植物似乎在歐洲的市場比較常見，嚐起來味道偏酸，不合我的胃口，但派皮的部份還是很棒。


外表看起來很樸實、拿起來份量很輕的酥餅 (CHF 2) 意外的美味，千層酥似的口感非常細緻酥香，外面刷了薄薄的糖漿，裡面還包了草莓果醬，一口咬下充滿驚喜感，非常好吃。


鹹口味的起司派 (CHF 3.5) 紮實濃郁，也是不錯的選擇。


fuchs 讓我們一試成主顧，烘焙品的種類多樣且價格平實，十分推薦。

fuchs
Bahnhofstrasse 72, Zermatt, Switzerland
Getwingstrasse 24, Zermatt, Switzerland (with bistro)
Kirchstrasse 46, Zermatt, Switzerland